食品添加劑去向有據可查

核心提示：國家明令禁止的添加劑，商家在售賣時，必須進行備案登記，一方面要和購買者說明禁止使用的范圍，防止其使用錯誤，另一方面要登記購買者的資料信息并提供給食品監(jiān)管部門乃至辦案的民警，以便于相關部門進行監(jiān)督檢查。

近日，旬陽一包子店老板涉嫌給包子中添加國家明令禁止的添加劑，導致“小籠包”內鋁含量嚴重超標，被旬陽警方依法刑拘。（10月21日《華商報》）

“小籠包”屬于大眾喜愛的面點，全國各地都有制作與銷售，可謂實實在在的面廣量大，但包子中鋁含量超標嚴重，會對消費者的身體造成嚴重傷害。

科學合理地使用食品添加劑有益無害，但如果違規(guī)使用食品添加劑必然會對人體健康造成嚴重危害，因此銷售市場需要監(jiān)管和監(jiān)督。對于國家明令禁止的添加劑，商家在售賣時，必須進行備案登記，一方面要和購買者說明禁止使用的范圍，防止其使用錯誤，另一方面要登記購買者的資料信息并提供給食品監(jiān)管部門乃至辦案的民警，以便于相關部門進行監(jiān)督檢查。

加大對食品添加劑的檢查與監(jiān)督不僅可以減少部分商家濫用食品添加劑的情況，同時也能讓人們不再聞“食品添加劑”而色變，減少人們對食品添加劑的偏見。

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