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含量：≥98.0%
等級：食品級
CAS號：7320-34-5
包裝：25Kg牛皮紙袋；1000Kg集裝袋；
性狀描述：
白色粉末或顆粒，空氣中有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。
產(chǎn)品應(yīng)用：
在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。
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